Kryddor
ZIGGES BBQ – kryddor utan tillsatser.
”En magisk värld av kryddor”
ZIGGES BBQ är det lilla kryddföretaget med de stora smakerna.
Allt tillverkas för hand efter egna recept.
Michael ”Zigge” Sigurdson driver sedan 2014 ZIGGES BBQ och har specialiserat sig på att göra kryddblandningar utan tillsatser.
Kryddblandningarna är helt fria från tillsatser. Alla är gluten och laktosfria.
Vi har ca 20 unika kryddblandningar för att underlätta din matlagning. Kryddorna används som torrmarinad/rub eller i dressing och dip. Kalla och varma såser eller som buljong. Det går utmärkt att blanda flera sorter.
Wokmix Thai 40 gr
Wokmix Thai 40 gr är en härlig kryddblandning till matlagningen. Används vid wokning efter smak. INNEHÅLL: Svartpeppar, ingefära, paprikasorter, chili, vitlök, citronsyra, havssalt.12 kr
Kebabsås Kryddblandning 40 gr
Kebabsås kryddblandning är fantastisk kryddblandning som du blandar ner i gräddfil eller yoghurt. Blanda väl och låt dra i ca 30 min. Använd till kebab, falafel och grillat kött. Även god som dressing till sallad. 2 msk krydda till 2 dl gräddfil eller yoghurt. INNEHÅLL: Tomat, vitlök, spiskummin, havssalt, lök, socker, paprika och chiliblandning.35 kr
Svartpeppar Tellicherry 70 gr
Svartpeppar Tellicherry kommer i en snygg glasburk med kvarn i locket så att du alltid får ut det mesta av din peppar. Du maler den eftersom du använder den och när du är klar sätter du på det smarta locket. Ingredienser: Torkade bär från klätterväxten Piper-Nigrum. Den skördas omogen och får torka med fröskalet på. Tellicherry anses som en finare svartpeppar och har en rundare smak. Tellicherry peppar kommer från den välkända regionen Tellicherry i Kerala i IndienANVÄNDNING: Till alla rätter där en starkare smak önskas. God till oxkött och färsrätter49 kr
Berbere Etiopisk peppar 40 gr
Berbere Etiopisk peppar är en stark och smakrik kryddblandning. Det är en viktig ingrediens i de etiopiska och eritreanska köken och används i soppor och grytor. Kryddan är en hörnsten i den Etiopiska matlagning samt förekommer även i maträtter från Eritrea. Kallas ibland även Etiopisk Peppar. Ingredienser: Paprika, Vitlök, Rödlök, Salt, Svartpeppar, Koriander, Nejlika, Långpeppar, Vit Kummin, Svart Kummin, Kardemumma, Kanel, Basilika Kummin,79 kr
